Introduction
L’industrie aquacole est une nouvelle fois confrontée aux conséquences d’El Niño, un phénomène climatique récurrent qui perturbe les températures océaniques, les courants marins et les remontées d’eaux riches en nutriments dans l’océan Pacifique. Ces changements peuvent fortement affecter la répartition et la productivité des populations de poissons fourrages, en particulier l’anchois péruvien (Engraulis ringens), l’une des matières premières les plus importantes au monde pour la production de farine et d’huile de poisson.
Une incertitude croissante sur l’approvisionnement en ingrédients marins
En 2026, la situation est particulièrement préoccupante. Un fort épisode El Niño se développe dans tout le Pacifique, tandis que des conditions d’El Niño côtier affectent déjà le Pérou. Les prévisions actuelles indiquent que ces températures anormalement élevées pourraient persister jusqu’en 2027, maintenant ainsi une forte incertitude sur l’approvisionnement en ingrédients marins.
L’impact sur la pêcherie d’anchois péruvien est déjà significatif. Le quota de pêche Nord-Centre pour 2026 a été réduit à environ 1,9 million de tonnes, soit 36 % de moins que les 3 millions de tonnes autorisés en 2025.
Par ailleurs, plusieurs suspensions temporaires de la pêche ont encore limité les captures afin de protéger les poissons juvéniles et de préserver la biomasse.
Le Pérou représente habituellement près de 20 % de la production mondiale de farine et d’huile de poisson. Toute perturbation importante de cette pêcherie a donc des répercussions rapides sur l’ensemble du marché mondial de l’alimentation aquacole.
Une hausse spectaculaire des coûts de formulation
En conséquence, les prix des ingrédients marins ont fortement augmenté. En août 2026, la farine de poisson péruvienne FAQ à 65 % de protéines brutes se négociait autour de 3 250 USD/tonne, tandis que l’huile de poisson destinée à l’alimentation animale atteignait environ 8 250 USD/tonne.
La pression sur les coûts de formulation est donc considérable, notamment pour les aliments destinés aux poissons carnivores et aux crevettes, dont les régimes reposent traditionnellement sur une forte incorporation de farine et d’huile de poisson.
Les matières premières alternatives au cœur des stratégies de formulation
Dans ce contexte critique, les matières premières alternatives deviennent de plus en plus importantes. Les farines de sous-produits de volaille, les protéines animales transformées, les concentrés protéiques végétaux ainsi que les sources lipidiques alternatives peuvent tous contribuer à réduire la dépendance à la farine et à l’huile de poisson.
Cependant, une substitution réussie ne peut pas reposer uniquement sur le prix. Il est également essentiel de prendre en compte :
- La qualité des protéines ;
- Leur digestibilité ;
- Le profil en acides aminés ;
- La composition en acides gras ;
- L’appétence ;
- La régularité entre les lots.
L’accompagnement MG2MIX pour sécuriser les performances
Chez MG2MIX, nous accompagnons les fabricants d’aliments aquacoles dans la reformulation de leurs aliments et dans la sélection des ingrédients alternatifs les plus adaptés en fonction de leur qualité nutritionnelle et de leurs contraintes techniques.
Nos additifs spécialisés peuvent également contribuer à maintenir les performances lors de la réduction des ingrédients marins :
- Aqua Taste aide à préserver l’attractivité de l’aliment et à maintenir les niveaux d’ingestion.
- Asseameal soutient la valeur nutritionnelle et la digestibilité des régimes contenant des sources alternatives de protéines.
Anticiper pour rester performant
À une période où les ingrédients marins deviennent à la fois plus rares et plus coûteux, une formulation intelligente et une sélection rigoureuse des matières premières sont plus importantes que jamais.
Pour plus d’informations ou un accompagnement en formulation, contactez notre Ingénieur Nutrition Aquacole, Mikael Herault.
